Život začíná na dně
Richard Světák - Světlý ležák
Tohle je nádherně uzrálý světlý ležák. Je třeba jej uložit minimálně na čtyři týdny, aby získal svůj charakter jadrných tónů chmelu a sladu. A během toho odjet, aby to spanilé pivní nutkání člověka nedovedlo k tomu ho stočit. Jenže kam? Když jsem všudybyl. Rajzoval jsem po všech dílech světa. Protože jsem synem národa Emila Holuba.
Richard Včelař - Silné pivo medové
Ty podmanivé úly! Ty opylované blizny! Ta krásná malá medonosná stvoření! To by bylo, abychom toto sladidlo nezkusili kápnout do piva. No... a cítíte to? Ty bzučivé chutě lechtající jazyk! A protože medy rády kvasí, tak pivu přidávají na síle. A přidají na síle i vám. Tak na zdraví!
Richard Zahořklý - Světlý ležák bitter
U nás je všechno ruční práce, přátelé. Takže se holt někdy stane, že vám ujede ruka a toho blahodár- ného chmelu tam spadne víc. To je z toho pak člověk dost zahořklý. Nicméně i přes značnou dávku Humulus lupulus to není žádný extracloumák, ale nápoj vyvážené chuti. A chutný! Pivo hořké natolik, že připomíná trpký příběh mého přítele Karla, který nikdy neměl štěstí na sladká děvčata a nakonec jej do chomoutu dostala žena chladná jak z osmého schodu. Tak ať slouží!
Richard Proutník - Světlý ležák višňový
Rozvrkočená vilná kněžna, leží tu teď v sadu. Říkám... buď prosím něžná, neb otázku si kladu. Když podívám se za tebe, tak vidím višní sudy. Jak namíchat pro sebe, pivo povzbudivší pudy? Tu zajiskřila myšlenka, přidat višně do piva. To ocení každá dívenka, ztepilá i střízlivá. Antone Pavloviči... jak ty bys záviděl.
Richard Ponocný - Tmavý ležák
Dvanáctá hodina odbila, lucerna osvětlila pivomila. Za tenhle příběh může nažhavený slad. Chytil bronz a obdaroval jím pivo. Hutná pěna barvy karamelek sofistikovaně naznačuje, jaká chuť přijde po napití. A jak tak říkával Josef Václav Sládek, který se jednou u nějaké křišťálové studánky ztratil a vůkol byl jen nejhlubší les nebo rudý vřes... v takových temných situacích Ti pivo rozsvítí dlouhou chvíli.
Richard Veslař - Svrchně kvašené pivo
Zaber! Vesluj! Pojď, synku! Ranní hladinu Prýglu je třeba řádně rozbrázdit. Vlny rozhánět až ke břehům. K těm pískům, aby v pařáku nebyly toliko rozpálené. Hladinu je nutné rozpěnit točivými víry nořivých vesel. A při vynořivých pohybech hlavně necákat. Pořádné galeje je poté radno zapít osvěžujícím pivem. A vítězně zvolat: Soupeřům třikrát... Zdar! Zdar! Zdar!
Richard Darmochleb - Světlý ležák pšeničný
Krása střídá nádheru. Pšenice střídá ječmen. Proč se honit za nějakou prací, když můžeš noblesně rozjímat mezi tou směle vlavou pšenicí. Tak už to chodí, že někteří sází, jiní rejou v zemi, další sklízí a my... my to sofistikovaně sledujeme z podhledu. Vybrat si to poslední rozhodně není nic ledabylé- ho, spíše je to známka vytříbeného vkusu. Protože co lze vykonat nyní, lze vykonat i mnohem později. Práce přece ještě nikdy nikam neutekla.
Richard Šlechtic - Jantarový ležák
Spatřil jsem ztracenou jantarovou komnatu. Poznal, že i klenoty se dají stáčet. Zjistil, že jsou tu pro každého. Nezáleží, jaký titul nosíš. Nezáleží, jakého původu jsi. Nezáleží, po jaké stezce jsi přišel. Důležité je, co je uvnitř. Jestli se to podařilo správně uhvozdit. Jestli to v hlavě dobře šrotuje a rmutuje. Jestli druhým lahodí život s tebou. Protože potom jsi skutečným šlechticem. Pánem svého života.
Richard Mlátička - Silné pivo žitné
Stačí dobře mířená rána, abyste oddělili zrno od plev. To mě naučil Frištenský, když ještě hákoval v Brně na Křenové u řezníka Šafáře. Pak jsem ho jednou seřezal jak žito a on se rozjel do světa. Pravda, Gusta sílu měl, ale sem tam to byl pěkný simulant. Přitom staré moudro říká, že ve víně je pravda, v pivu síla a ve vodě bakterie. Tak síle zdar!
Byl pozdní večer
... 7. červenec
Znáte Richardovu studánku, kde nejhlubší je les?
Kde roste tmavé kapradí a vůkol rudý vřes? Tam začíná ulice,
jež jeho jméno nese. Na konci té silnice se piják žízní třese.
Však vyrostl tam pivovar, šlechtí denně pivo. Inspirován
příběhy, páč s Richardem je živo.
Pivovar Richard vznikl 7. července 2004 v brněnském Žebětíně.
Nedaleko místa, kde Vilém Mrštík situoval svou Pohádku máje s hlavním hrdinou Richardem. Světák a bohém Richard je tváří pivovaru.
Celá značka je protkána příběhy. Richardovu životní lásku Helenku ztvárnila ve filmové verzi Nataša Gollová, která se narodila v domě, kde má Richard svou druhou restauraci. A druhý Richardův pivovar vznikl v Račíně na Vysočině, v penzionu, kde přespával její slavný filmový partner Oldřich Nový.
Richard... to jsou příběhy.
Za pět minut dvanáctka
Richard je zaslouženou odměnou po celodenní dřině.
A odměnu je třeba si řádně vychutnat. Vybrat vhodné sklo,
pořádně ho umýt a vychladit v lednici. Ať je pěkně natěšené.
Pak pomalu čepovat to vytoužené pivo... maximálně nadvakrát,
nejdříve nádherně rozpěnit o dno sklenice, poté ho nechat
stékat po skle. Zabořit se kníry do té úžasné pěny a vychutnávat
si každý doušek pohody. A hlavně kvalitně rozjímat.
vyberte vhodné sklo,
umyjte jej a vychlaďte
v lednici
otevřete
svého oblíbeného
richarda
sklo opláchněte,
pivo pomalu rozpěňte
a nalijte doplna
vychutnejte si
mě plnými doušky.
na zdraví!
taková ta
srdeční práce
S žízní roste chuť. S chutí roste hruď. Bez velkého srdce
to správné pivo neuvaříte. Chce to mít zájem o řemeslo, být
puntičkář a postupně ladit každý detail výroby. Prostě si s tím
pivem hrát a vychovávat ho. V Richardovi stále používáme tradiční
postupy, jak pivo naučit dobrým mravům. Kvasí hezky v otevřených
spilkách a trpělivě zraje několik týdnů v tancích. A když dospěje, tak
je čestné a upřímné... nefiltrované a nepasterizované.
Richardovy základny
S Richardem se můžete potkat na řadě míst.
Točí ho tam, kde na vás noblesně mrká z cedule.
Vaří se však pouze v brněnském Žebětíně
a na Vysočině v Račíně.
